Как выбрать вкусное шампанское?

В преддверии Нового года актуальна тема с выбором шампанского. Так как это необходимый атрибут праздника. В наше время на прилавках огромный выбор шампанского и игристого вина. Существует огромное количество видов, которые привлекают свое внимания бутылками разных форм и яркими этикетками. Легкий, слегка шипящий и вкус мягкий, так можно описать шампанское, если оно настоящее.

Истинное шампанское из провинции Шампань стоит в разы дороже, чем другие его аналоги. Продается это шампанское в винных лавках и супермаркетах, где наименьшая вероятность подделки, в отличии от ларьков и мини-маркетов. Шампанское производится только во Франции, все остальное это игристые вина.

При выборе напитка обратите внимание на следующие вещи: номер регистрации, поставщик шампанского, а также аббревиатуры из 2 букв.

Виноградный сок с добавлением спирта, сахара и прочих добавок являет из себя дешевое шампанское, которое может негативно сказаться на вашем здоровье. Содержание в таком шампанском диоксида серы, вызывает аллергическую реакцию в виде чихания. Если у вас проблемы с желудком, то на утро от такого шампанского вам не избежать похмелья. Также может быть головная боль из-за содержания в некачественном шампанском тирамина. Теперь поговорим о выборе шампанского по внешнему виду. Особое внимание надо уделить пробке. Она ни в коем случае не должна быть пластмассовой, так как такой вид пробки негерметичен, что недопустимо для шампанского. Идеальная пробка - из дерева. Бутылка же обязана быть затемненной, не пропускать солнечные лучи, которые способны испортить вкус и цвет шампанского. Так же обязательно присутствие акцизной марки. Упаковка около пробки должна быть без повреждений. Этикетка наклеена ровно, из под нее не должен торчать клей. После открытия шампанского, о его качестве можно судить по пене. У настоящего шампанского она одинаковая, с пузырьками и стойкая. Не должно быть сильного шипения, это не является нормой. Противоположный эффект говорит о подделке и некачественном товаре. В игристом вине пузырьки исчезают за двадцать - двадцать пять минут, а в настоящем шампанском могут сохраняться до двадцати четырех часов. Сухое шампанское пьют из высоких бокалов, которые наклоняют и наливают напиток по стенке. Полусладкое шампанское наливают в широкие бокалы. Удачных покупок, будьте внимательны и остерегайтесь подделок.