Вино - напиток богов

В последнее время, по статистике, продажа вина в России превышает спрос на водку. В основном предпочтение отдается красному марочному вину. И все благодаря сочетанию таких немаловажных качеств как престиж и здоровье. В небольших дозах красное вино помогает при обмене веществ, большое содержание магния нормализует работу сердца, а цинк полезен при восстановлении тканей. Многие эксперты рекомендуют употреблять этот напиток во время еды. Кроме того, вино хорошего качества является своеобразным показателем отменного вкуса и статуса.

В любом винном магазине можно увидеть огромное разнообразие элитного вина из разных мест, хотя не везде есть свои виноградники. Это зависит от того, что для выращивания винограда требуются специальные климатические условия. Но есть страны, которые считаются во всем мире признанными мастерами виноделия.

Франция

По изготовлению вина ей принадлежит почетное первое место. В этой стране более миллиона гектаров земли занимают виноградники, с которых ежегодно производится 75 миллионов гектолитров вина – около четверти всего мирового объема за год. На бутылках такого напитка премиум-класса обязательно должно присутствовать слово «appellation» – винодельческое сообщество или «chateau» - замок. Grand Gru – высший критерий оценки хорошего французского вина. А своеобразная форма бутылки может рассказать о винокурне, где она была изготовлена.

Италия

Вторым мировым производителем вина считается Италия, которая производит около 70 миллионов гектолитров этого напитка. Но по экспорту она все, же занимает лидирующую позицию. Самая известная марка итальянского вина – кьянти. В основном, это молодое красное вино. Традиционная кухня Италии прекрасно сочетается с кьянти.

Испания

Еще в 70-е гг. XIX века в Испании были приняты стандарты классификации качества и выдержки вина, они же актуальны и в наши дни. Эта страна известна своими винами, начиная от недорогого столового вина, в производстве которого используются несколько сортов винограда, и заканчивая линейкой вин премиум-класса, выпускаемых в провинции Риоха. По выдержке ценится вино, которое хранится не менее трех лет.

Аргентина

К этой стране, как к винопроизводителю, интерес появился совсем недавно. Здесь под виноградники отведено не менее 300 тыс. гектаров земли. Первоклассным сортом считается Мальбек, который выгодно отличается наличием ноток шоколада и миндаля.

Чили

Во многих странах чилийские вина находятся на пике продаж, во многом благодаря их невысокой стоимости и прекрасному качеству. Лидеры по экспорту вина из Чили – мерло и каберне-совиньон.